酱香型白酒品鉴

酱酒文化知识科普——民间总结的品酒方法

《品酒师的品鉴方法》一文中可以看出品酒师的经验是非常丰富的，所以通常三四个步骤就能判别一瓶酒的优劣。然而对于我们普通民众来说，三四个步骤可能是不够的，所以今天为大家带来更多的来自民间的品酒方法，助你快...

2015年，国家一级品酒师徐兴江在《酿酒科技》第249期发表了名为《酱香型白酒的品鉴》一文，文中指出，酱香型白酒是我国的特殊酒种，在世界蒸馏酒舞台上也是一朵奇葩。酱香型白酒的工艺特点为高温制曲、高温堆...